Kalneder
AKTIVITETSOVERSIGT
Følg os på Facebook


Fanø Natur - Fanø logo
Sponsor for FanøNatur
?

?

Nationalpak Vadehavet

Ægte Ridderhat (Tricholoma equestre) - Grünling - Yellow Knight


Ægte Ridderhat. Foto Torben Breckling Christensen.

Kendetegn

Hat: 4-10, æggeblommegul til gulbrun. Hvælvet til udbredt. Ofte er sand og nåle klistret til den fedtede hat.
Lameller: Gule, tætte, udrandede.
Stok: 4-8 cm. Bleggul, stikker ofte dybt i sandet.
Kød: Lysegult.
Lugt: Svagt mel-agtigt.
Smag (som rå ): Mild behagelig.

Findested p� Fan�

Meget almindelig i vore sandede fyrreplantager.

Hvorn�r p� Fan�

September – oktober.

Naturhistorie

Der findes adskillige svampe under gruppen Ridderhatte. De er middelstore, enkelte med slør eller spor af ring. Sporestøvet er hvidt. Ægte Ridderhat er ubetinget den mest populære af ridderhattene p.g.a. dens kulinariske værdi. Se herunder:

Kulturhistorie

Ægte Ridderhat var indtil 2001 en skattet spisesvamp. Herefter er indtagelsen af denne lækkerbisken gået mere eller mindre i stå, da et par dødsfald i Frankrig fik sået mistanke til svampen. Skaren af tvivlere vokser dog og frygtløse kvinder og mænd hævder, at det hele er en misforståelse. De spiser ufortrødent videre af Ægte Ridderhat og fastholder, at de uheldige franskmænd enten må have spist helt usædvanligt mange ridderhatte, eller taget fejl af svampene og indtaget en helt anden.

FanøNatur anbefaler at man følger med i udviklingen/historien om svampens spiseegnethed på nettet. Søg på svampens navn og du vil allerede nu kunne læse om pro et contra.

Kordinater



Siden er udarbejdet af: Torben Breckling Christensen
Ugens Art Fanø
Julegave idé - klik her


Vejret på Fanø

Foreninger
Dansk Ornitologisk Forening
Danmarks Naturfredningsforening
NaturSydvest
Fanonatur.dk anbefaler
Fanø Natur  |  Kallesbjergvej 18 F  |  DK-6720 - Fanø  |  Tlf.: +45 28570761  |  E-mail: kontakt@fanonatur.dk  |  WebDesign & CMS: WebVizion