Kendetegn

Spinkel 10 til 30 cm høj urt som er rødlig, ved bladfæstet – de såkaldte knæ.
De smalle spydformede blade smager syrligt.
De små rødlige blomster sidder i en åben top.

Findested på Fanø

I Fanøs klitter.
Kan på visse tidspunkter på året ”farve” klitterne røde.

Hvornår på Fanø

Blomstrer i juni – august.

Naturhistorie

Rædknæ har særskilte han- og hunplanter. Man siger at rødknæ er tvebo.
Rødknæ kan have rødder ned i ½ m dybde. Siderødderne kan række 1 meter ud fra planten.
Rødknæ indeholder oxalsyre. Derfor smager den surt.
Finbladet rødknæ er en fætter, hvor bladene er smallere end 0,5 cm, har tilbagebøjet rand og trådsmalle ofte fremadbøjede sideflige.

Kulturhistorie

Rødknæ er en gammel indslæbt ukrudtsart, som fulgte med landbruget i oldtiden.

Hele planten er spiseligt, når den koges. Den giver de sure pift til fisk og pynter med sin røde farve på tallerkenen. Brug den også i tærte.

Kordinater