Kendetegn
10 -30 cm høj men spinkel plante med stængel uden grene, der tit er klæbrig.
Bladene sidder i en krans om stænglen og har en fure på undersiden.
Blomsten er hvid. Kronbladene er lidt længere end bægerbladene.
Findested på Fanø
På næringsfattig agerjord. Det er der meget af på Fanø.
Hvornår på Fanø
Blomstrer i Juni – September.
Naturhistorie
Er en pionerplante, som kan producerer helt op 3000 frø.
Kulturhistorie
Spergel er en gammel kulturplante. Dens frø er fundet i jernaldergrave. De olieholdige frø har tidligere været brugt til menneske føde, men da de er meget små, holdt man op at bruge dem, da andre olieholdige frø blev tilgængelige.