Kendetegn
Bliver 30-90 cm høj.
Bladene er græsgrønne, 2-5 gange så lange som brede med pileformet basis. “Modhagerne” peger lige bagud. De øverste blade omfatter stænglen.
Blomsterstanden er åben og med små rødlige blomster.
Frøene er små nødder.
Findested på Fanø
Mange steder på marker og i grøftekanter. Der må gerne være lidt fugtigt.
Hvornår på Fanø
Blomstrer i Maj – Juli.
Naturhistorie
Almindelig Syre indeholder oxalsyre. Blade og stængler smager derfor syrligt.
Kulturhistorie
Almindelig Syre kan bruges på utrolig mange måder. Først og fremmest, når man vil have en syrlig smag f.eks. i salater og ved tilberedning af fisk. Det kan derfor godt betale sig, at lære denne plante at kende. Den kan give et væsentligt bidrag til et almindelig måltid.
Almindelig Syre har været brugt som mad. F.eks. har man fundet syrefrø i maven på “Tollundmanden,” som levede omkring år 100 f.kr.