Kendetegn
En 20-70 cm høj silkehåret urt med hånddelte blade og smørgule blomster i en åben blomsterstand.
Bladene er kortstilkede, hårede og i øvrigt meget variable.
Blomsten er stor og glinsende gul med 5 kronblade og 5 bægerblade.
Frugten ligner en lille rund kølle med mange nødder.
Findested på Fanø
Vejkanter, græsland og enge.
Hvornår på Fanø
Blomstrer i Maj – Juni.
Naturhistorie
Ranunklerne har et glinsende ”spejl” i deres kronblade.
Bidende Ranunkel er nok den højeste ”smørblomst” i Danmark.
Kulturhistorie
Ranunkelblomsterne kaldes også smørblomster. Holder man dem op under hagen, så vil der komme et gult skær på hagen, hvis man kan lide smør. På Fanø kaldes Bidende Ranunkel for ”smørpotter” ligesom det engelske navn i dag.
På Valborg dag den 1. maj skal malkepigen finde tre gule Ranunkler og lægge dem i malkespanden før hun malker, så får gården meget mælk og smør resten af året.
Bidende Ranunkel er giftig for husdyr, men de spiser den sjældent.
Slægtsnavnet “Ranunculus” betyder “lille frø” efter slægtens ofte fugtige voksesteder, hvor der ofte er mange frøer (“Rana” = frø).. Artsnavnet ”acris” betyder skarp og hentyder til smagen. Det gør det danske navn ”bidende” også. Planten har en bitter smag.
Ranunklerne blev før ofte kald hanefod pga. deres blades form. De kaldes stadig ”Hahnenfuss” på tysk.