Planten er sukkulent dvs. den ligner en lille kaktus med tykke saftfyldte og ægformede blade, der er gulgrønne men kan være rødlige. Den har solgule spidse kronblade.

Vokser almindeligt i Fanøs klitter.

Blomstrer i Juni – Juli.

Hele planten har en skarp smag – deraf navnet, “bidende”.
Stenurt er sukkulent dvs. saftfyldt. Det betyder, at den kan klare sig, selv i meget tørre klitter.