Kendetegn
Urt med 10–30 cm lange krybende stængler, der slår rod ved stænglens led.
De tre småblade (trekløver) er omvendt ægformede og ofte med hvide tegninger.
De hvide blomster i hoveder på et langt skaft. Blomsterne er velduftende og bliver brune efter afblomstringen.
Findested på Fanø
Man kan finde Hvid-Kløver mange steder f.eks. marker, strandenge, vejkanter og græsplæner.
Hvornår på Fanø
Blomstrer i Juni – September.
Naturhistorie
Hver enkelt blomst i et Hvid-Kløvers blomster hoved er en ærteblomst.
Hvid-Kløver har samliv med kvælstofsamlende bakterier. Den har derfor afgørende betydning for kvælstoftilførslen til plantesamfundene.
I Danmark findes 16 forskellige Kløverarter.
Kulturhistorie
Hvid-Kløver blandes ofte i landbrugets græsfrøblandinger, da den er en god foderplante.
Hvid-Kløver er også en meget anvendt plante til biernes honningproduktion.
Til plantefarvning farver hvidkløver gult på alunbejdset uld.
Hos Kløverblomsterne sidder småbladene ofte sammen tre og tre. Derfor det latinske navn ”trifolium,” som betyder trebladet. Man kan finde fire småblade sammen, men så er man heldig og har fundet en firkløver.
Det latinske navn ”repens” betyder krybende og hentyder til Hvid-Kløvers stængler.
Både blade og blomster kan spises. Hak bladene og kom dem i alle retter. Brug blomsterne til pynt.
Blomsterne kan desuden tørres og bruges til te. Det siges, at te lavet af kløverblomster virker afslappende og slimløsende.