Kendetegn
30-100 cm høj plante.
Stængel: Kantet og klatrende.
Blade med op til 11 småblade og en klatretråd.
Blomster: Blåviolette ærteblomster siddende i klase.
Får bælge (“ærtebælge) som alle ærteblomster.
Findested på Fanø
Mange steder f.eks. i vejgrøfter.
Hvornår på Fanø
Blomstrer i juni – august.
Naturhistorie
Muse-vikke har som alle andre ærteblomster små bakteriefyldte knolde på rødderne. Takket være knoldene kan Muse-vikke optage kvælstof fra luften. Meget få planter har denne egenskab.
Kulturhistorie
Muse-vikkes blomster har en sød ærtelignende smag. De kan bruges som spiseligt pynt i f.eks. salater.
Hvad med at prøve Muse-vikkes blomster som pynt på en færdig pizza ?
Vil du bruge selve planten, skal det være de helt spæde skud.
Har tidligere været brugt som foderplante og kvælstofsamlende plante på markerne.