Spyd-mælde kan spises.
Kendetegn
Det er en 15-70 cm høj urt med et gråmelet udseende.
De nedre blade er spydformede og helrandede eller tandede. De øvre blade er lancetformede.
De grønlige blomster er små, sidder i nøgler, som igen er samlet i aks.
Planten er meget variabel.
Findested på Fanø
Spyd-Mælde vokser ved stranden, på strandenge og især på strandvolde.
Hvornår på Fanø
Spyd-Mælde blomstrer i august – september.
Naturhistorie
Spyd-Mælde kan tåle at vokse i saltholdig jord.
Optager den for meget saltvand, skal saltet væk igen. Det overskydende salt koncentreres i små hår på Mældens blade. Når hårene brister afsættes saltet på bladene.
Der dannes hele tiden nye hår.
Spyd-Mælde hører til salturtfamilien. Den er således i familie med Kveller.
Kulturhistorie
Det er en fin grøntsag, som, har været spist i Danmark siden Ertebølletiden (i Stenalderen, ca. 5400-3900 f. Kr.).
Den har en salt, spinatagtig smag og kan bruges ligesom spinat.