Kendetegn

En op til 1 meter høj urt med matgrøn, hul, furet og håret stængel.
Bladene er 3 gange fjersnitdelte. Bladene dufter ikke.
Blomsterne hvide og sidder i dobbeltskærme. De yderste blomster i småskærmene er tydelig større og uregelmæssige.
De sortbrune frugter er aflange og todelte.

Findested på Fanø

Langs vejkanter.

Hvornår på Fanø

Blomstrer i maj – juni.

Naturhistorie

Vild kørvel hører til blandt skærmplanterne. De har alle meget små blomster, men når de sidder sammen i en skærm, så ser de alligevel ud af noget. De giftigste planter i Danmark hører til blandt skærmplanterne, så pas på, hvis du spiser vild kørvel.

Kulturhistorie

OBS:
Alle dele fra vild kørvel kan spises, men man skal være meget sikker på, at de blade man plukke er kørvel. Nogle af de giftigste planter i Danmark er også skærmplanter og kan derfor forveksles med vild kørvel.

Farvning med vild kørvel giver lysegule (med alun) og grønne nuancer.

I foråret kan grøftekanterne langs vejene være helt hvide af vild kørvel. En mor fortæller, at hendes piger om foråret sagde til hende: ”Se mor, nu er der blondekanter på vejene”
I England kaldes vild kørvel også ” Queen Annes lace.” Dronning Anne rejste ofte rundt om foråret. Folk troede, at de mange kørvelplanter langs vejsiderne var for at pynte for dronningen.

Kordinater