Fiskehejren er en almindelig stand- og trækfugl og vintergæst på Fanø.

Fiskehejren er den største hejre i vores område. Voksne har hvidt hoved med en sort stribe fra øjet bagud i to lange, tynde nakkefjer, hvid hals med sorte streger på forsiden og hvidt bryst med forlængede fjer. Kroppen er grå med sort plet ved vingeknoen og på siden af bugen. Den har gult næb. I flugten har den meget karakteristiske lange, afrundede vinger med sorte svingfjer og lyst grå forvinger. I glideflugt holdes vingerne stærkt hvælvet. I flugten er den lange hals som regel trukket ind mellem skuldrene.

Ses overalt hvor der er vand og større vådområder.

Kan ses året rundt. I strenge vintre er den dog fåtallig. Ses på træk allerede i slutningen af Juli.

Fiskehejren yngler i kolonier i gamle træer. Når den fisker, går den langsomt gennem vandet med fremstrakt hals, parat til at hugge næbbet ned i vandet i en brøkdel af et sekund. Eller den står fuldkommen ubevægelig minut efter minut – tålmodigt ventende på, at byttet skal komme nær nok. Den er en meget effektiv fisker. Man har regnet ud, at to fiskehejrer bringer 120 kilo fisk og frøer hjem til deres unger, indtil de efter 7-8 uger kan klare sig selv.