Kendetegn
Frugtlegeme: Aflang rund til kartoffelformet 2-6 cm, omspundet af brune mycelium tråde. Først honninggul, senere snavset brun. Huden tyk læderagtig.
Sporemassen: Gulgrå til olivenbrunt. Henflydende med en ubehagelig lugt af gødning.
Findested på Fanø
Meget almindelig på Fanø, da den netop trives i sandede fyrreskove/plantager, gerne langs veje og stier.
Let at få øje på, da den ligger både under og over jorden.
Hvornår på Fanø
August-oktober.
Naturhistorie
Gul Skægtrøffel tilhører ikke trøffelfamilien men rørhattene.
Kulturhistorie
Hvis man havde håbet på, at ha’ fundet en ægte trøffel (dem med en kilopris 30.000 kr.), bliver man nok skuffet. Den er uspiselig men næppe giftig.
En stjernekok blev engang – af en svampemand – bedt om at tilberede nogle Gul Skægtrøffelsvampe. Det gjorde han men svampene smagte ganske forskrækkeligt.