Kendetegn

Hat::6-15 cm bred, hvid eller som ældre svagt gullig , tør. Gulnende ved berøring. Lamellerne er tætte og frie i vedhæftningen, først rosa, herefter brune og sidst sortbrune. Stokken samme mål som hatten 6-15 cm. og 1-2,4 cm. tyk. På stokken en hudagtig ring med et tandhjulsagtigt mønster. Duft og smag som marcipan eller nærmere marcipanessens. Der er flere champignonarter inden for Agerchampignon-gruppen.

Findested på Fanø

Fundet på Rindbys enge og marker. Nordbys græsarealer og hestegange. Sikkert også i Sønderho.

Hvornår på Fanø

Juni-november.

Kulturhistorie

Den smager – rå som tilberedt – ganske vidunderligt og er én af vores allerbedste spisesvampe.
Desværre kan den indeholde kadmium. Der forligger ikke endelig dokumentation på, om det er farligt for os og om tungmetallet bliver i organismen.
Lige som andre guldnende champignoner kan den desuden indeholde det formodet kræftfremkaldende stof metylhydrazin. Derfor frarådes det at indtage svampen i for store mængder.

Kordinater