Hætte-Morkel i Fanøhave. Foto Torben Breckling Christensen
Hætte-Morkel fundet i Fanøhave. Foto Torben Breckling Christensen
Gennemskæret Hætte-Morkel. Foto Torben Breckling Christense
Kendetegn
Hat: 2-4 cm høj og 1,5-4 cm høj. Rund til kegleformet hat med få hættekamre og fri rand. Olivenbrune. Lister mørkere.
Stok: 4-10 cm høj, hvid til lysbrun. Delvis hul.
Lugt: svag, lidt viskelæderagtig.
Findested på Fanø
Fugtige krat, haver, parker og muldrige løvskove.
Hvornår på Fanø
April-maj.
Kulturhistorie
Morklen, som er en forårssvamp, er forholdsvis sjælden og blandt de allerbedste spisesvampe. Hætte-Morkel er spiselig og mindre end Spiselig-Morkel og er, endnu vanskeligere at gøre ren. Sand, jord og insekter trænger let ind i dens kamre, gruber eller folder. Den er tidligere blevet kaldt saltmorklen da den smager noget saltet, hvilket ingen andre morkler gør.
Den noget større Spiselig-Stenmorkel (der på trods af navnet er giftig) vokser i sandede nåleskove marts-maj. Den har en hjernelignende lys til mørkebrun hat.
Svenskerne har en lang tradition for at koge giften ud af stenmorklen – men lad hellere være med at eksperimentere.
Kordinater
Siden er udarbejdet af: Torben Breckling.