Hat: 3-10 cm bred, først orange herefter mere eller mindre grønlig, ofte med ringzoner, glat og fedtet med indbøjet rand og nedtrykt svagt brunlig midte, siden tragtformet.
Lameller: Lidt nedløbende, smalle, først orange/laksefarvede men plettes med alderen grønne.
Stok: 2-7 cm høj, 1-2 cm. tyk, glat, skør og af til hul.
Mælkesaft: Orange men bliver efter et par timer rød.

Meget almindelig i græs under gran, ofte mange på samme sted.

August – oktober.

Gran-Mælkehat kan forveksles med andre mælkehatte med orangerød saft men da de alle er spiselige og velsmagende, er der ingen fare på færde. Du vil måske opleve din urin farvet rød dagen efter spisning men bare rolig. Det er ganske ufarligt.
Gran-mælkehattens latinske navn (deterrimus) betyder ”den dårligste”. Det er rigtigt, at den ikke har helt samme gode smag som f.eks. Velsmagende-Mælkehat (latin: deliciosu= lækker) men den er absolut spiseværdig.
Velsmagende-mælkehat vokser under fyr, har en fint grubet stok og bliver ikke så grøn. Den er rimelig almindelig på Fanø.
De rødsaftede mælkehatte er særdeles velegnet til farvning af garn, stof m.v.