Broget Rørhat. Foto Torben Breckling Christensen.
Broget Rørhat. Foto Torben Breckling Christensen
Broget Rørhat. Foto Torben Breckling Christensen
Broget Rørhat. Foto Torben Breckling
Kendetegn
Hat: 4-14 cm bred, gråbrun til gul- og orangebrun, fint skællet med lidt mørkere skæl, tør men i fugtigt vejr lidt klæbrig.
Kød: cremegult.
Rør: mørke, gråbrune, ved modenhed olivengrønne, svagt blånende ved tryk.
Stok: som hattens farve, ofte opsvulmet ved basis.
Smag: mild.
Findested på Fanø
Almindelig på Fanø i de sandede fyrreplantager ofte i nærheden af lyng. Den står ofte alene eller få sammen.
Hvornår på Fanø
Juli – oktober.
Kulturhistorie
Broget rørhat er spiselig, dog af ringe værdi. Den har ingen særlig aroma eller smag og bedst benyttes sammen med andre svampe eller som fyldsvamp i blandede, krydrede retter. Prøv evt. at lægge de stegte tern i en karrysovs, hertil brune ris og en kold hvedeøl. Hvis du giver retten et drys persille, kan du roligt invitere gæster.